Ergothioneine -pulverProdukter er mere og mere populære på markedet. Ergothioneine er en naturligt forekommende aminosyre. I 1909 isolerede den franske kemiker Charles Tanret først ergothionein fra Ergot -svampen og navngav den efter svampen. I 1911 bestemte Barger og Ewins sin struktur som den trimethyl interne salt af L-Mercaptohistidin. Det er den eneste naturlige 2- thioimidazol-aminosyre (2- thio-imidazol), der hidtil er kendt. Inci -navnet er ergothionein, kaldet EGT eller ET. Siden da har flere undersøgelser bekræftet ergothioneinens antioxidantfunktioner. Imidlertid har dens fysiologiske virkninger og absorptionsmekanisme ikke været klar, og det er ikke blevet et forskningshotspot.
I 2005, med opdagelsen af Ergothioneine Transporter (ETT) i den menneskelige krop, blev Ergothioneine igen i fokus for opmærksomheden. Produktet af det humane gen SLC22A4 kan transportere ergothionein til celler med ekstremt høj effektivitet (50-200 µl · min - 1 · mg protein - 1). Dette produkt blev engang kaldt "OCTN1 (organisk kationstransportør, ny) organisk kationstransportør". Men faktisk er beskrivelsen af OCTN1 som en ergothioneintransportør unøjagtig. Det kan endda være vildledende til tider.
Fordi ergothioneintransportøren ikke er en generel organisk kationstransportør. Produktet af det humane gen SLC22A4 transporterer ergothionein med en hastighed 100 gange højere end for almindelige organiske kationstransportører. På grund af den enorme forskel i transporteffektivitet. "Organisk kationstransportør OCTN1" har ingen betydning for ergothioneintransport. Selv skadeligt resulterede dette i, at mange meningsløse eksperimenter blev udført med OCTN1, som spildte en masse ressourcer. Faktisk er produktet af humant gen SLC22A4, der er mere effektivt til transport af ergothionein, ett. Citeret fra Gründemann, D., L. Hartmann og S. Flögel, Ergothioneine Transporter (ETT): substrater og placeringer, en opgørelse. FEBS Lett, 2022.596 (10): s. 1252-1269.
Den 13. juli 2017 udstedte Den Europæiske Union Regulering (EU) 2017\/1281, der godkendte Ergothioneine som en ny ressourcefødevareingrediens. Den 22. august 2019 bestemte US Food and Drug Administration (FDA), at ergothionein generelt anerkendes som sikker (GRAS) under "Betingelserne for tilsigtet brug", GRN734. Disse to godkendelser tillader, at ergothionein, en kraftig antioxidant, bruges i almindelige fødevarer i Europa og USA.
I 2018 på grund af de positive anti-aldringseffekter af ergothionein. Det reducerer risikoen for kronisk sygdom og for tidlig aldring. Dr.Bruce lister det som en af de ti største vitaminer i levetid.
STructure
Ergothioneine har en tautomer struktur mellem thiol- og thionformerne. Under fysiologiske forhold (omkring pH 7.4) eksisterer den hovedsageligt i form af Thione.
Ergothioneine -form (til venstre) og thiolform (højre)
På grund af tilstedeværelsen af dobbeltbindingen af S (svovl) er det mindre reaktivt med ilt. Ergothionein i thiononformen er mere stabil. Når thiolstrukturen forbruges, omdannes den stabile thion -struktur til thiol og bruges af kroppen. På grund af særlig karakteren af dens Thione -struktur,Ergothioneine -pulverhar høj oxidativ stabilitet. Det er ikke så let oxideret som glutathion (GSH) eller vitamin C.
Fysiske egenskaber
Ergothioneine er dybest set farveløs og lugtfri med en molekylvægt på 229,3. Dens opløselighed i vandige opløsninger er relativt høj (vandopløselighedsgrænsen er 0. 9m ved 25 grader).
Stabilitet
Takket være sin Thione -struktur er ergothionein stabil ved høje temperaturer eller ved forskellige pH -værdier. Det er blevet dokumenteret i litteraturen, at ergothionein ved en pH -værdi på 7. ergothionein er stabil ved temperaturer op til 100 grader i 120 minutter. Derudover blev det også bekræftet, at strukturen af ergothionein kan opretholdes i 3 uger ved 30 grader og en pH -værdi på 3 til 10. Derudover er ergothionein stabil ved neutral pH i 4 uger ved 50 grader. Når pH -værdien er 1 og pH -værdien er 11, er nedbrydningshastigheden kun 40% og 60%.
Stabilitet af ergothionein (fra litteratur)
Dette indikerer, at ergothionein bevarer det meste af sin antioxidantaktivitet eller funktioner under produktion og opbevaring. Mere vigtigt er, at ergothionein ikke nedbrydes i mavesyre efter at have indgået den menneskelige krop. Fordi oxidationen afErgothioneine -pulverForekommer meget langsomt ved en pH -værdi på 1. er ergothioneine faktisk ret stabil til varme, men det er faktisk meget skrøbeligt at lys.
Safety
Forskellige undersøgelser har vist sikkerheden for ergothionein. In vitro -kromosomal afvigelsestest og in vivo -test af røde blodlegemer viste, at ergothionein ikke har nogen genotoksiske virkninger. Derudover er ergothionein ikke giftig for reproduktion eller udvikling, baseret på resultater fra rotteundersøgelser. En 28- dags oral toksicitetsundersøgelse blev udført på ergothionein. Resultaterne viste, at voksne mandlige og kvindelige rotter ikke viste nogen unormale kliniske observationer og histologiske ændringer på daglig basis. Baseret på resultaterne af 28- dagundersøgelsen blev der udført en langvarig (90- dag) oral toksicitetsundersøgelse. Doser var 400, 800 og 1600 mg\/kg kropsvægt\/dag (dvs. milligram pr. Kg kropsvægt pr. Dag), og forskellige kliniske observationer og histologiske analyser viste, at den højeste dosis på 1600 mg\/kg kropsvægt\/dag ikke havde nogen negative virkninger. Tilsvarende i humane studier resulterede oral administration af ergothionein i hverken stigninger i biomarkører for oxidativ skade eller fald i leverfunktionsindeks.
Ansøgninger inden for kosmetik
Da hudvævsceller har ergothioneintransportører, kan hudceller let acceptere og opnå det. Ved hjælp af ergothionein er det logisk, at ergothionein mad skal bruges inden for kosmetikområdet. Dens virkningsmekanisme er at komme ind i celler og mitokondrier gennem transportører i keratinocytter og fibroblaster, fjerne direkte reaktive iltfrie radikaler og spille en antioxidant og beskyttende rolle i mitokondrielt DNA.
I 2007 rapporterede Estée Lauder i en undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Cosmetic Dermatology, at ergothionein var mere effektiv end coenzym Q10 og Idebenzen i rensning af frie radikaler og beskyttelse af celler mod UV-inducerede reaktive iltarter. kraftig. Estee Lauder -gruppen er også den tidligste bruger af Ergothioneine inden for kosmetikområdet og bruges af mange af sine mærker.
I forskningsrapporten fra Bloomage Biotech kan en 1,5% koncentration af ergothionein -vandig opløsning næsten fuldstændigt eliminere ROS -frie radikaler induceret af UV. Den DPPH -frie radikale rensningsevne af ergothionein -vandig opløsning med en koncentration på 1,3% er 14 gange glutathions af den samme koncentration og 30 gange den for coenzym Q10. Sammenlignet med de klassiske antioxidanter glutathion, vitamin E, urinsyre osv., Har ergothionein stærkere aktivitet mod hydroxylfrie radikaler, peroxylfrie radikaler og peroxynitritiske frie radikaler.
I mit land blev Ergothioneine inkluderet i "kataloget over brugte kosmetiske råmaterialer" af State Food and Drug Administration i 2014. Fra september 2022 inden for skønhed og kosmetik, ifølge data om skønhedspraksis, er der omkring 4.800 produkter, der indeholder ergothionein. Pr. 29. november er antallet af gange ergothionein blevet brugt i registrerede gyldige produkter er nået 6.544, og antallet af registrerede produkter er steget.
Flere undersøgelser har bevist, at ergothionein ikke kun er en antioxidant. Det kan bekæmpe glycation, hvide, beskytte mod stråling, reducere rynker, fjerne acne og øjenposer, krympe porer, forsinke aldring, forhindre hårtab, fremme hårregenerering og forbedre hårkvaliteten.
Shaanxi Guanjie Biotechnology Co., Ltd. producerer l Ergothioneine -pulverGrøn og effektivt gennem bioingeniøring, kontinuerligt optimerer stammer og oprensningsprocesser og er blevet førende inden for den globale ergothioneinindustri. Velkommen til at anmode om prøver og information:info@gybiotech.com
