Lycopenpulverer mere og mere populær. De Forenede Nationers fødevare- og landbrugsorganisation (FAO), Udvalget for Fødevaretilsætningsstoffer (CFA) og Verdenssundhedsorganisationen (WHO) har identificeretbulk lycopensom en næringsstof i klasse A. Med den stigende anerkendelse af naturlige funktionelle produkter fra forbrugere har relevante lærde og virksomheder udført i stigende grad dybdegående forskning på lycopen som en funktionel fødevareingrediens. Lycopen kan ikke syntetiseres direkte af menneskelig krop, men kan kun opnås fra naturlige grøntsager og frugter eller tarmflora, og dens kilder og mængder har større begrænsninger.
Lycopen betragtes som en effektiv antioxidant på grund af dens specielle kemiske struktur. Det kan effektivt forbedre antioxidantkapaciteten i sit eget væv og celler og regulere immunsystemets kapacitet og således effektivt opretholde menneskers sundhed og oxidativ stressformidlet dysfunktion.
Virkningsmekanisme af lycopen
• Opfangning af frie radikaler, antioxidant
Akkumulering af frie radikaler er en vigtig årsag til menneskelig aldring. Lycopene er en af de få antioxidanter i naturen, der har både sundheds- og farvelægningseffekter. Det har funktionen af at eliminere frie radikaler, undgå oxidativ skade på DNA og proteiner i kroppen, forsinke cellulær aldring og bremse aldringsprocessen.
Antioxidantaktiviteten af lycopen manifesteres hovedsageligt i:
Ved at virke på frie radikaler, såsom hydrogenperoxid, nitrogendioxid og hydroxylradikaler, forhindrer det oxidation af proteiner, lipider og DNA. NårlycopenpulverEr udsat for oxidationsmidler eller frie radikaler, dobbeltbindingen kan spaltes eller øges, mens polyenkæden brydes.
• Antiinflammatorisk, øger immuniteten
Betændelse er kroppens eget forsvarsrespons. I normal kropshomeostase tjener betændelse til at eliminere de indledende faktorer, der forårsager cellulær skade. Bortskaffelse af nekrotiske celler og beskadiget væv forårsaget af skade og betændelse og vævsreparation. Hvis akut betændelse ikke er løst, kan det imidlertid føre til kronisk betændelse og kan udgøre en destruktiv proces. Det er rapporteret, at lycopen forbedrer lipopolysaccharid-induceret mitokondriske underskud i hjernen og lever af mus og reducerer ekspressionsniveauerne for pro-inflammatoriske cytokiner Tnf-a, il -1 og IL -6, mens dypning af neuroinflammation og hepitis.
• Forebyggelse af hjerte -kar -sygdomme
Kardiovaskulære sygdomme er blevet en alvorlig trussel mod middelaldrende og ældre menneskers helbred. Oxidativ stress og antioxidantmangel spiller en nøglerolle i begyndelsen og udviklingen af hjerte -kar -sygdomme. Epidemiologiske undersøgelser har fundet, at dødelighed fra hjerte -kar -sygdomme er lavere i landene i middelhavs. Dette kan være relateret til indtagelse af lycopen i Middelhavsdiet. Tomat er en af de essentielle grøntsager i Middelhavsdiet. Det giver mennesker store mængder bioaktive stoffer såsom lycopen. Nogle kliniske undersøgelser har vist, at den daglige tilskud på 7 mglycopenpulver Hos patienter med koronar aterosklerose reducerer det effektivt Chlamydia pneumoniae IgG -niveauer i organismen. Dette indikerer, at lycopen har betydelige antiinflammatoriske egenskaber, der spiller en positiv rolle i forbedring og forebyggelse af sygdomme i hjerte-kar-systemer.
• Forebyggelse af aldring af hud
Lycopen er en antioxidant, der forhindrer nedregulering af procollagen I og den intracellulære ophobning af malondialdehyd til hudforyngelse.uva fremmer hudens aldring ved at nedregulere indholdet af procollagen I og ved at indføre matrix metalloproteinase-relaterede reaktioner. Anvendelsen af antioxidanter, såsom lycopen, har vist sig at være en bekvem måde at opnå beskyttelse mod aldring af hud. Lycopen forhindrer UVA-induceret opregulering og intracellulær malondialdehydproduktion. Lycopen er blevet brugt som ingrediens i solcreme kosmetik i udlandet.
• Beskyttelse af vision
Lycopen har virkningen af at hæmme lipidperoxidation. Det forhindrer ikke kun ødelæggelse af frie radikaler, men hæmmer også retinal makuladegeneration og spiller således en rolle i at beskytte synet.
• Hjernesundhed:
Nogle undersøgelser viser, at lycopen kan have neurobeskyttende virkninger, hvilket potentielt reducerer risikoen for neurodegenerative sygdomme som Alzheimers. Dens antioxidantegenskaber hjælper med at beskytte hjerneceller mod skader.
• Metabolisk sundhed:
Lycopen er blevet knyttet til forbedret metabolisk sundhed ved at regulere blodsukkerniveauet og lipidprofiler. Det kan hjælpe med at håndtere tilstande som diabetes og fedme.
• Mandlig fertilitet:
Lycopen er fordelagtigt for mandlig reproduktiv sundhed, da det kan hjælpe med at forbedre sædkvaliteten, tællingen og motiliteten. Det spiller også en rolle i at reducere oxidativ stress i reproduktionsorganerne.
• Sårheling:
LycopenpulverHar antioxidant- og antiinflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at helbrede sår ved at reducere betændelse og fremme vævsgenerering.
Anvendelser af lycopen: Fra almindelige fødevarer til kosttilskud
Lycopen kan påføres almindelige fødevarer og kosttilskud og andre produkter. Blandt dem bruges lycopen som fødevaretilsætningsstof i almindelig mad. I helsekosten skal det registreres og erklæres for at offentliggøre de godkendte sundhedseffekter. Importerede lycopenprodukter kommer normalt ind i det kinesiske marked som ernæringsmæssige og kosttilskud (ikke-mad og sundhedsord).
Almindelige fødevarer af lycopenpulver
Det skyldes dets superantioxidantaktivitet, at lycopen er inden for forsinkelse af fødevareoxidation og funktionel fødevareudvikling. Det har et bredt applikationsudsigter og udviklingspotentiale.
Drikkevareprodukter, der indeholder lycopen, inkluderer frugtsaft drikkevarer (frugtsaftindhold på 25% til 99%), ernæringsmæssige drikkevarer, kulsyreholdige læskedrikke, sportsenergidrikke, ernæringsmæssige drikkevarer og alkoholiske drikkevarer.
Lycopen bruges som fødevaretilsætningsstof i generel mad i Kina og kan tilsættes som farvelægningsbureau i tilberedt mælk, aromatiseret gæret mælk, konfekture, klar til at spise korn, bagværk, faste supper, semi-solid sammensat krydderier, drikkevarer (ekskludering af pakning af drikkevand) og jellies og der er en begrænsning på den maksimale beløb.
Sådan bruges lycopenpulver?
• Blanding med mad eller drikkevarer:
LycopenpulverKan let integreres i din daglige rutine ved at blande den med mad eller drikkevarer. Her er nogle enkle måder at inkludere lycopenpulver i din diæt:
• Smoothies:
Bland lycopen tomatpulver med frugt, grøntsager og en flydende base som vand eller juice for at skabe en nærende smoothie.
• Yoghurt eller havregryn:
Rør lycopenpulver ind i yoghurt, havregryn eller korn for et løft af antioxidanter.
• Salatdressinger:
Bland lycopen med olivenolie, eddike, urter og krydderier for at skabe en sund salatdressing.
Bagning:
Tilsæt lycopen til bagt varer som muffins, pandekager eller energibarer til en antioxidantrig behandling.
• Madlavning:
Lycopen tomatekstrakt kan også bruges til madlavning til at forbedre ernæringsværdien af dine måltider. Her er nogle madlavningstips til brugLycopen Powder.
• Supper og gryderetter:
Drys lycopenbulkpulver i supper, gryderetter eller saucer til tilsatte antioxidanter.
• Marinades:
Medtag bulk -lycopen i marinader til kød, fjerkræ eller grøntsager til at infundere dem med antioxidantfordele.
• Saucer:
Rør lycopeneinto pastasaucer, dips eller spreder sig for at øge deres ernæringsmæssige indhold.
På markedet for Lycopen -bulkpulver fortsætter adskillige mærker og lignende produkter med lignende effekter, hvilket gør det udfordrende for forbrugere, der mangler tilstrækkelig viden til at foretage informerede valg. Guanjie har fokuseret over 20 år på at producere lycopen. Med vores egen fabrik sikrer vi kvalitetssikring. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os:info@gybiotech.com.
Referencer:
1. Rao Av, Agarwal S. Lycopenes rolle som antioxidantcarotenoid til forebyggelse af kroniske sygdomme: en gennemgang. Nutr res. 1999 SEP; 19 (2): 305-23. doi: 10.1016/s 0271-5317 (98) 00169-1. PMID: 11115798.
2. Agarwal S, Rao Av. Tomatlycopen og dens rolle i menneskers sundhed og kroniske sygdomme. Cmaj. 2000 19. september; 163 (6): 739-44. PMID: 11033797; PMCID: PMC80288.
3. Gajowik A, Dobrzyńska MM. Lycopen - Antioxidant med radiobeskyttende og anticanceregenskaber. En gennemgang. Roczn Państw Zakł Hig. 2014; 65 (4): 263-71. PMID: 25831872.
4. Palozza P, Catalano A, Simone R, Cittadini A. Lycopen som værge for redox -signalering. Acta Biochim Pol. 2012; 59 (1): 21-5. Epub 2012 14. mar. PMID: 22428136.
5. Fielding JM, Rowley KG, Cooper P, et al. Stigninger i plasmilycopenkoncentration efter forbrug af tomater kogt med olivenolie. Asia Pac J Clin Nutr. 2005; 14 (2): 131-6. PMID: 15927929.
