Ren naturlig astaxanthiner et kraftfuldt carotenoidpigment, der præsenterer et tilsyneladende enkelt spørgsmål med et dybt kompleks og videnskabeligt rig svar. Til spørgsmålet, "Hvilken farve skal astaxanthin være?", Det direkte svar er, at Astaxanthin i sin rene, krystallinske form er en dyb, levende, violet - rød. Dette er dog kun udgangspunktet for en fascinerende kromatisk rejse. Dens tilsyneladende farve er ikke en fast egenskab, men et dynamisk samspil mellem kemi, koncentration, molekylær struktur og miljø. Det kan forekomme rødt, orange, lyserødt eller endda synes at have nogen farve overhovedet, afhængigt af dens tilstand og kontekst.
Hvad er farverne på Astaxanthin -kilder?
For at forstå Astaxanthins farve skal man først forstå selve fysikken i farven. Farve er ikke en iboende egenskab ved et objekt. Det er en opfattelse skabt i vores hjerne, når vores øjne registrerer specifikke bølgelængder af lys. Et objekt forekommer en bestemt farve, fordi ren naturlig astaxanthin absorberer nogle bølgelængder af det synlige lysspektrum og afspejler andre.
Det synlige lysspektrum spænder fra Violet (ca. 400 nanometer) til rød (ca. 700 nanometer). Et molekyle, der absorberer lys i det synlige interval, kaldes et pigment. Astaxanthin er et klassisk eksempel på et carotenoidpigment, og dets lys - absorberende kapaciteter skyldes dets unikke molekylstruktur.
Polyene kæden:
Kernen i det rene naturlige astaxanthinmolekyle er en lang kæde med vekslende kulstof - carbon -dobbeltbindinger og enkeltbindinger (et konjugeret system). Denne udvidede konjugering tillader, at elektroner inden for molekylet kan delokaliseres, hvilket betyder, at de ikke er fastgjort til et enkelt atom, men kan bevæge sig frit over denne kæde.
Energiabsorption:
Den energi, der kræves for at begejstre disse delokaliserede elektroner, svarer til energien fra specifikke bølgelængder af synligt lys. For rent naturligt astaxanthin betyder det specifikke arrangement af dets 13 konjugerede dobbeltbindinger, at det mest effektivt absorberer lys i det blå - grønt område i spektret (ca. 450-500 nm).
Oplevet farve:
Når rent naturligt astaxanthin absorberer blå - grønt lys, fjerner det disse bølgelængder fra det hvide lys, der slår det. Det resterende lys, der reflekteres eller transmitteres, er sammensat af de komplementære farver, som vores øjne opfatter som røde - orange. Dette er den grundlæggende årsag til, at vi ser astaxanthin som rød.
Dette princip er identisk med, hvorfor beta - caroten (med 11 konjugerede dobbeltbindinger) ser ud til at være orange - det absorberer lidt mindre energisk lys (blå, ~ 450 - 500 nm) og reflekterer gult - orange {- Red-And HVORFOR LYCOPENE (med 11 CONJ lidt anden struktur) forekommer rød.
I sin rene, solide tilstand maksimeres denne absorption. En krystal af syntetisk eller naturlig astaxanthin, såsom den høje - renheds -bulk astaxanthin -pulver leveret af Guanjie Biotech, udviser derfor en intens, dyb violet - rød farvetone. Den "violette" note kommer fra mindre absorptioner ved andre bølgelængder, hvilket bidrager til rigdommen i farven på rent naturligt astaxanthin.
OpløsningsmiddeleffektS astaxanthin farve
Den mest dramatiske demonstration af astaxanthins farvevariabilitet observeres måske, når det opløses i forskellige opløsningsmidler. Dette er en kritisk overvejelse for rene naturlige astaxanthinproducenter, der arbejder med flydende formuleringer.
• I ikke - polære opløsningsmidler:
Når det er opløst i en ikke - polær (fedt - opløseligt) opløsningsmiddel som hexan, chloroform eller acetone eller i olier (f.eks. Olivenolie, MCT -olie) findes astaxanthin primært som en monomer. Molekylerne er godt - spredt og fri. I denne tilstand er dens absorptionstop omkring 470 - 480 nm, og opløsningen forekommer en lys, fyrig orange-rød.
• I polære opløsningsmidler:
I flere polære opløsningsmidler som ethanol eller methanol begynder ren naturlig astaxanthin at opføre sig anderledes. Molekylerne begynder at forbinde sig med hinanden og danner svage aggregater. Denne aggregering skifter absorptionsspektret til længere bølgelængder (et badokromskift). Løsningen påtager sig en mere crimson eller bordeaux rød farve.
• Det ekstreme tilfælde:
Vand: Rent naturligt astaxanthin, der er meget lipofil, er næsten uopløseligt i vand. Hvis man forsøger at sprede rent astaxanthin i vand, vil det danne store, kaotiske aggregater, hvor molekylerne er stablet tæt sammen. Denne ekstreme aggregering forårsager et massivt badokromisk skift, der absorberer lys meget dybere i de grønne og endda røde dele af spektret. Det reflekterede lys kan få det til at virke til en kedelig blå - grå eller endda en coppery bronze. Dette er ikke en sand løsning, men en suspension, og farven er et tegn på dårlig biotilgængelighed.
Dette opløsningsmiddel - afhængig farveændring er et vigtigt værktøj for kemikere. Det giver dem mulighed for at bruge spektroskopi til at identificere forbindelsen, vurdere dens renhed og forstå dens tilstand i en given formulering. For en leverandør som Guanjie Biotech, tilbyder det rent naturligt astaxanthin i forskellige flydende former (f.eks. Opløst i MCT -olie til softgels eller i andre bærerolier til drikkevarer) præcis kontrol for at sikre, at pigmentet er i sin monomere, biotilgængelige form, som er indikeret af den korrekte vibrerende rød {- orange farve.
Koncentration EffektS astaxanthin farve
Koncentration spiller en dybtgående rolle i den opfattede farve på rent naturligt astaxanthin, et princip berømt demonstreret i naturen.
|
• fortyndede løsninger: I en meget fortyndet opløsning, hvad enten det er i olie eller et biologisk system, er der få astaxanthinmolekyler pr. Enhedsvolumen. De absorberer kun en lille mængde blå - grønt lys. Det resulterende transmitterede lys bevarer meget af sin hvide karakter, simpelthen tonet med en lyserosa eller laks orange farvetone. Dette er farven på en let astaxanthin - suppleret fiskefoder eller en svag laboratorieprøve. • Koncentrerede løsninger: Efterhånden som koncentrationen stiger, absorberes mere blå - grønt lys. Den komplementære røde farve bliver dominerende og mere mættet. Løsningen overgår fra lyserød til orange til en dyb, uigennemsigtig rød. I de højeste koncentrationer kan det forekomme næsten sort - rød, fordi det absorberer så meget lys over spektret. |
 |
Denne koncentrationseffekt er hemmeligheden bag farvepaletten i den naturlige verden. Det smukke lyserøde kød af laks og ørred, den livlige røde af kogte hummer og rejer, og de blændende lyserøde fjer af flamingoer og skarlagen ibises skyldes alle astaxanthin. Variationen i farve på rent naturligt astaxanthin blandt disse dyr skyldes ikke primært forskellige pigmenter, men til forskellige koncentrationer af astaxanthin opbevaret i deres væv. En opdrættet laks med en lys kødfarve er simpelthen en, der har modtaget mindre astaxanthin i sin diæt end dets dybt lyserøde - Hued -modstykke.
Forskellig farve mellemSyntetisk AstaxanthinogNaturlig Astaxanthin
Det rene naturlige astaxanthinmarked leveres af både syntetisk (petrokemisk - afledt) og naturlige (alger - afledte) kilder. Mens begge former er kemisk identiske (3,3 '- dihydroxy -, - caroten - 4,4'-dion), findes de i forskellige isomere former, der kan give subtile forskelle.
• Syntetisk astaxanthin:
Produceret via en kompleks kemisk syntese er det endelige produkt en racemisk blanding af tre stereoisomerer: (3R, 3'R), (3R, 3'er; meso) og (3s, 3'er). Denne blanding har ofte en lidt mere orange farvetone sammenlignet med dens naturlige modstykke.
• Naturlig astaxanthin:
Natural Astaxanthin er fra mikroalgerne Haematococcus pluvialis. Bulk Haematococcus pluvialis astaxanthin er næsten udelukkende (større end eller lig med 95%) i den esterificerede form (bundet til fedtsyrer, f.eks. Monoestere og diestere) og er overvejende (3'erne, 3'erne) stereoisomer. Denne esterificering af naturlig astaxanthin fra alger kan undertiden bidrage til en lidt dybere, mere rubin - rød farve, især i olieekstrakter.
Mens farveforskellen i rent astaxanthinpulver er mindre og ikke en pålidelig sålindikator for oprindelse, er det en afspejling af den underliggende kemiske sammensætning. Den naturlige, esterificerede form fra Haematococcus pluvialis anerkendes også generelt som at have overlegen antioxidantaktivitet og er den form, der foretrækkes til konsum.
Konklusion:
Spørgsmålet om ren naturlig astaxanthins farve er rød. Dens pulserende røde farvetone er en direkte konsekvens af dens konjugerede molekylstruktur, et design, der giver det mulighed for at absorbere skadeligt blå - lysenergi og sprede det sikkert - et tip ved dens antioxidantfunktion. Dens evne til at skifte fra rød til blå, når det er bundet til protein, afslører en sofistikeret biologisk strategi for opbevaring og camouflage. Dens gradient fra lyserosa til dyb rød er baseret på koncentration. Og dens stabilitet i at opretholde en dyb violet - rød i pulverform er det største tegn på dens kvalitet og styrke.
Som en bulk Astaxanthin -producent fungerer farven på råvarer og det endelige produkt som en vigtig kvalitetsindikator. Et parti af astaxanthinpulver, der forekommer falmet, brunlig eller misfarvet, betyder oxidation og nedbrydning. Dette indikerer, at den potente antioxidant har mistet sin effektivitet. Derfor markerer en dyb, konsistent violet - rød farvetone i Guanjie Biotechs bulk astaxanthin -pulver dens friskhed, stabilitet og høj antioxidantkapacitet. Hvis du har brug for ren astaxanthin, er du velkommen til at kontakte os påinfo@gybiotech.com. Vi giver dig høj - kvalitet, ren naturlig astaxanthin.
Referencer
[1] Ambati, RR, Phang, SM, Ravi, S., & Aswathanarayana, RG (2014). Astaxanthin: Kilder, ekstraktion, stabilitet, biologiske aktiviteter og dets kommercielle anvendelser - En gennemgang. Marine medicin, *12 *(1), 128–152.
[2] Britton, G. (1995). Struktur og egenskaber af carotenoider i relation til funktion. FASEB Journal, *9 *(15), 1551–1558.
[3] Higuera - Ciapara, I., Félix - Valenzuela, L., & GoyCoolea, FM (2006). Astaxanthin: En gennemgang af dens kemi og applikationer. Kritiske anmeldelser inden for fødevarevidenskab og ernæring, *46 *(2), 185–196.
[4] Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaxanthin, en carotenoid med potentiale inden for menneskers sundhed og ernæring. Journal of Natural Products, *69 *(3), 443–449.
[5] Liaaen - Jensen, S. (1978). Marine carotenoider. I PJ Scheuer (red.), Marine Natural Products: Chemical and Biological Perspectives (Vol . 2, pp . 1 - 73). Academic Press.
[6] Matsuno, T. (2001). Akvatiske dyrecarotenoider. Fisheries Science, *67 *(5), 771–783.
[7] Østerlie, M., Bjerkerg, B., & Liaaen - Jensen, S. (1999). Akkumulering af astaxanthin alle - E, 9Z og 13Z geometriske isomerer og 3 og 3 'Rs optiske isomerer i regnbueørreder (Oncorhynchus mykiss) er selektiv. Journal of Nutrition, *129 *(2), 391–398.
